O repolho é um dos alimentos mais nutritivos e acessíveis para os seres humanos, por isso, mostraremos como preparar uma sopa saudável de repolho que você pode consumir no almoço ou jantar. Além disso, acrescentamos outros ingredientes como frango e carne seca, por exemplo. Se você ainda não sabe o que preparar, então, confira a receita abaixo.
Quais os benefícios do repolho para a saúde?
O repolho é um alimento anti-inflamatório, este vegetal pode auxiliar a digestão, graças às fibras solúveis. Também mantém fortalecido o sistema imunológico, ao ser rica em C, K e B6. Caso a pessoa tenha pressão alta, o repolho pode ser um excelente remédio.
O repolho pode ainda, prevenir o câncer, doenças nos olhos, garante uma boa saúde para a pele e os cabelos. Dessa forma, mostraremos abaixo, como fazer uma sopa saudável de repolho para as suas refeições.
Passo a passo para preparar uma sopa saudável de repolho!
O repolho pode ser preparado em conjunto com outros ingredientes, abaixo, separamos um pequeno passo a passo para a sua rotina:
— Ingredientes: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva; 1 cebola pequena picada (100 g); 1 dente de alho picado; 1 e meia xícara (chá) de repolho verde cortado em fatias grossas, refogado (80 g); 4 xícaras (chá) de água (800 ml); 2 sachês de caldo, bacon defumado; 1 tomate pequeno, sem sementes, picado (130 g); meia cenoura média, em cubos pequenos (75 g); meio talo de salsão, em fatias finas (15 g); 2 xícaras (chá) de frango assado bem desfiado (250 g); 2 colheres (sopa) de salsa picada.
Modo de preparo — Sopa saudável de repolho!
Para iniciar o preparo da sopa saudável de repolho, devemos utilizar uma panela média, acrescente o azeite, aqueça em fogo alto. Em seguida, coloque a cebola e o alho, refogue até dourar. Depois disso, inclua a água, o caldo de carne, misture bem.
Remova do fogo, transfira a metade do caldo para o liquidificador. Bata na alta potência, espere por um minuto até que fique homogênea. Retire a mistura da panela, então, devemos misturar tomate, cenoura, salsão e frango. Todavia, esta mistura deve ser envolvida completamente.
Tampe e aguarde até cozinhar, por um período de 15 minutos, a cenoura deve estar macia, remova do fogo, para polvilhar com salsa e sirva.
Temperos e combinações — Sopa saudável de repolho!
Primeiramente, além de misturar outros legumes, existem alguns temperos que não podem faltar na sopa, veja alguns a seguir:
— Alho e cebola: se você não deseja ter um sabor tão acentuado, então, apenas coloque um dente de alho. A cebola roxa, entretanto, apresenta um sabor mais suave. Ambos os alimentos são benéficos para os seres humanos, já que possuem substâncias anticancerígenas.
— Azeite aromatizado: o óleo de oliva traz vantagens nutricionais, por outro lado, para potencializar o sabor também podemos utilizar ervas, alho e limão.
— Anis: este é um tempero de origem chinesa, oferece um forte aroma e sabor, é uma opção perfeita para qualquer sopa. Contudo, tem abundância de vitamina A e C, ferro, magnésio e cálcio.
Conclusão
Portanto, existem diversas versões para a sopa saudável de repolho com frango, podemos mesclar com outros legumes e temperos, tudo depende do bom senso durante o preparo. Para aqueles que desejam experimentar uma versão mais cremosa, é possível acrescentar iogurte.