A carne moída, além de ter um preço acessível também é prática e muito saborosa, por isso, apresentaremos algumas dicas para almoço saudável com carne moída, que podem deixar seu almoço ainda mais alegre para uma reunião de família, por exemplo. São muitas sugestões de pratos, que podemos combinar para montar um cardápio.
Como preparar almoço saudável com carne moída? Confira 5 sugestões!
Acima de tudo, este é um ingrediente versátil e muito simples de encontrar no Brasil, é utilizado no preparo de vários pratos. Ainda assim, veja como ter uma alimentação equilibrada com apenas um ingrediente:
1.° Canoa de abobrinha recheada com carne moída
A carne moída combina muito bem com abobrinha, veja abaixo, uma receita fácil para a sua rotina semanal:
– Ingredientes
- 3 abobrinhas;
- 300 g de carne moída;
- 100 g de queijo ralado;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate;
- 1 copo de água;
- Sal a gosto;
- 1 colher de sopa de tempero para carne.
– Preparo: As abobrinhas devem ser cortadas de ponta a ponta, o meio deve ser removido, é importante deixá-la com a espessura de um dedo, mantenha fervendo por 10 minutos com uma pitada de sal, então escorra e reserve. Na panela, você deve refogar o alho e a cebola, acrescente o tempero e a polpa de tomate.
O miolo da carne moída será cozido juntamente com a abobrinha, não esqueça de colocar a água. Assim, quando o caldo já estiver diminuído, as abobrinhas serão colocadas em um refratário, então, encha-as com a pasta de carne moída, para finalizar, polvilhe com queijo e aguarde até gratinar.
2.° Almôndegas de forno com purê de batata – almoço saudável com carne moída
Esta é uma das receitas de almoço saudável com carne moída mais populares no Brasil, principalmente aos domingos, é uma receita com boa quantidade de proteína, aprenda a preparar:
– Ingredientes
- 1 kg de carne moída;
- 1 cebola ralada;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 ou 2 ovos;
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos;
- 1 colher (sopa) de tempero completo de carne;
- Salsinha, raspas de limão e sal a gosto;
- 1 xícara de molho de tomate;
- Queijo mussarela ralado.
– Como preparar? Comece fritando a cebola na manteiga, em seguida, deixe-a reservada. A carne moída precisa ser amassada com as mãos. Assim, coloque cebola, a raspa de limão, os ovos, a salsinha e a aveia.
Logo após, faça bolinhas pequenas e, em um litro de água fervente, vá colocando aos poucos, com o tempero de carne. Quando as almôndegas estiverem cozidas, com o auxílio de uma escumadeira, remova-as e coloque em uma travessa já com o purê de batata montado.
Por fim, coloque o molho, queijo mussarela e leve ao forno, para que possa gratinar.
3.° Pimentão recheado – almoço saudável com carne moída
O pimentão é também um outro alimento prático, além disso, contém grande quantidade de vitaminas A, C, complexo B, minerais, antioxidantes e fibras, para uma refeição rápida confira a opção a seguir:
– Ingredientes
- 3 pimentões verdes;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho;
- 500 g de carne moída;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
- 3 colheres (sopa) de salsa picada.
– Veja como deve ser preparado: Higienize o pimentão, depois corte a tampa e remova as sementes, na panela, deixe dourar o alho e a cebola no azeite. Do mesmo modo, inclua carne, tempere com sal, pimenta, aguarde o cozimento por 5 minutos. Quando apagar o fogo, espere esfriar, neste momento, os pimentões devem ser recheados e você pode polvilhar salsa, utilize um palito para prender a tampa.
Nesse sentido, ao finalizar o recheio dos pimentões, coloque-os em uma assadeira, no forno a 180°C, aguarde até 15 minutos para que eles fiquem assados.
4.° Hambúrguer artesanal de carne moída
O hambúrguer é um clássico no Brasil, também pode ser uma dica de almoço saudável com carne moída, saiba como preparar:
– Ingredientes
- 400 g de carne moída;
- 1 ovo;
- 2 colheres (sopa) cebola branca;
- 3 colheres (sopa) de farinha de aveia;
- 2 colheres (sopa) de salsinha;
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal a gosto.
– Modo de preparo: Com o apoio de uma tigela, misture perfeitamente todos os ingredientes. Dessa forma, antes de grelhar os hambúrgueres deixe no formato padrão, também pode ser utilizado o forno a 210°C, deixe assando cerca de 10 minutos ou até que fique dourado, aguarde 5 minutos para assar os lados.
Quando estiver pronto, basta montar o hambúrguer e servir com outras opções conforme seu estilo e gosto.
5.° Quibe com quinoa
Em primeiro lugar, a quinoa pode deixar o quibe um pouco mais saudável. Afinal, é um superalimento, veja como fazer esta receita:
– Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de quinoa;
- 500 g de carne moída;
- 3 cenouras;
- Pimenta, cheiro verde, hortelã picada, alho, azeite e sal a gosto.
– Preparo: Coloque água para ferver, no momento que está em ebulição, acrescente a quinoa e tampe, após 10 minutos você deve escorrer para reservar. Então, a carne deve ser temperada a partes em uma tigela, com alho, pimenta, sal e hortelã. Coloque a quinoa, até que a mesma forme uma massa.
Pegue um tabuleiro, deixe untado com azeite, mantenha metade da massa espalhada, rale a cenoura para cobrir a outra metade da massa, espalhe mais um pouco de azeite por cima, leve ao forno médio, por um prazo de 45 minutos.
Conclusão
Portanto, seu almoço saudável com carne moída agora será uma versão espetacular, a carne é um alimento nutritivo e extremamente importante para a nossa saúde, por conta da proteína. Contudo, podemos combiná-la com outros alimentos e temperos, não precisa mais preparar aqueles pratos sem graça típicos de domingo.
Este é um dos alimentos mais versáteis da culinária brasileira, é utilizado em muitas receitas, agora graças à internet, você pode ter um livro de receitas apenas com carne moída.